Primitivo di Manduria DOP

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Vitigno: Primitivo

Zona di produzione: territorio di Manduria e dintorni E

Età dei Vigneti: 35/40 anni

Sistemi di allevamento: alberello

Ceppi per ettaro: 5000

Resa uva per ettaro: 70/80 quintali

Resa in vino per quintale: 70%

Epoca di vendemmia: Settembre

Affinamento del vino: acciaio – botti di rovere francese per 6 mesi

Gradi alcolici: 14% Vol.

Abbinamenti: Vino da tutto pasto ideale con i funghi della Murgia alla brace.