Il Quadrotto

Il Quadrotto – Trafilato al Bronzo

Il nostro quadrotto, o spaghetto quadrato, è realizzato con semola di grano duro 100% italiano, lavorata secondo i metodi tradizionali.
La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura conferiscono alla pasta una superficie ruvida e porosa che garantisce consistenza e tenuta in cottura, perfetta per trattenere ogni tipo di condimento.

Ideale con:


Sughi semplici o leggermente corposi che valorizzano la forma particolare, come per: quadrotto al pomodoro fresco, quadrotto con bisque di scampi, quadrotto alla nerano.
Completa l’esperienza:
Per una resa ottimale cuoci il nostro quadrotto al dente e abbinalo ad un olio EVO o aromatizzato di qualità e ad un vino selezionato.