Tortiglioni

Tortiglioni- Trafilati al Bronzo

I nostri Tortiglioni sono realizzati con semola grano duro 100% italiano, lavorata secondo i metodi tradizionali.
La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura conferiscono alla pasta una superficie ruvida e porosa che garantisce consistenza e tenuta in cottura, perfetta per trattenere ogni tipo di condimento.

Ideali con:

Sughi corposi, cremosi o per preparazioni al forno o gratinate, come per: tortiglioni con crema di pistacchi e guanciale croccante, tortiglioni datterino giallo e stracciatella, tortiglioni cremosi con robiola e pinoli.

Completa L’esperienza:

Per una resa ottimale cuoci i nostri tortiglioni al dente e abbinali ad un olio EVO o aromatizzato di qualità e ad un vino selezionato.